重庆辣子鸡

卓然 · 发表于 2011-10-10 22:14

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简介:

酥香爽脆，回味无穷。

材料:

主料：鸡1000克，
调料：花椒8克，辣椒(红，尖，干)30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，白皮大蒜5克，白砂糖2克

做法:

把整只鸡切成小丁；
2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
3.烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4.再倒入码好味的鸡肉翻炒；
5.然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
6.最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

远安坤哥 · 发表于 2011-10-10 22:20

看到我就嘴辣的吸吸神哒

卓然 · 发表于 2011-10-10 22:29

下酒下饭哟！

天使爱上蓝天 · 发表于 2011-10-10 22:39

吃过好多回哦

七星海棠 · 发表于 2011-10-10 23:42

这道菜我喜欢，伴着一杯冰冻啤酒，爽口的很

老人噶 · 发表于 2011-10-11 08:12

谢谢LZ的分享.

麦子 · 发表于 2011-10-11 16:11

我也好喜欢吃辣子鸡哦，越辣越好吃

十一郎 · 发表于 2011-10-11 16:54

辣子鸡，我的最爱。

快乐有泪 · 发表于 2011-10-11 19:30

麦子发表于 2011-10-11 16:11
我也好喜欢吃辣子鸡哦，越辣越好吃

我也好喜欢吃哦

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[生活百科] 重庆辣子鸡