酒鬼花生制作方法

      酒鬼花生脆香好吃，是下酒的好菜，今儿闲着没事来教大家制作这盘下酒菜，分享美食的快乐！

材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、辣椒粉、花椒粉。

步骤：

1.花生米洗净加水泡涨。


2.剥去花生米的红衣，沥干水份，装入保鲜袋放冰箱冷冻一夜。



3.锅里放油，倒入冷冻过的花生仁。



4.炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。



5.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。
起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。






提示：
1.炸花生米的时候是用冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。
2.最后炒干辣椒和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒、花椒不糊就行。

这个做起来蛮简单么，啥时候我也做来吃哈。

哎呀！我最喜欢吃酒鬼花生了，一年不晓得吃好多！这下好了，我自己也会做了，嘿嘿！

看的我直流口水,下次自己也来尝试下 /gz