青腊菜沸水的妙用

青腊菜沸水的妙用

         今天是二十四节气中的小寒，意味着全年最冷的时候开始了，青腊菜是青菜和腊菜的合称，是远安制作冲菜的主材，主材经过常规处理，在沸水中翻身，加上必需油盐佐料，封盖在陶器罐内几日便可食用，是一道值得回味的美味小菜，这已家喻户晓人人皆知。
         而对于青腊菜和制作冲菜的沸水之妙用，早已随着生活水平的提高而渐渐忘却，故在小寒节气中旧话重提，以求得众生的谅解与认同，那就是它的袪寒妙用，现简单分述如下。
         小时候看到身强力壮的人，因不慎闪汗风寒侵袭肌体而感冒，不吃药打针也不会怎样，又还节约化消，老人们便会在菜园行来青腊菜，洗尽切碎放在煮开的炖锅里，油盐放入后，特别加上辣椒面一汤匙，烧上一个大火，随意思让他干上适量白酒，说是以毒攻毒到全身发热时，然后钻进被窝蒙头大睡，夜晚流一身大汗，次日早起便烟消云散。
         制作过冲菜的沸水一般不倒，妈妈会叫我跟弟某，天冷用这水洗不洗澡无所谓，倒硬要我们用青腊菜水泡脚，现如今科学养生，数九寒冬泡脚方法不少，延年益寿的方法很多也很管用，试想青腊菜沸水泡脚，是不是可以袪寒促进血液循环，也有同样的养生道理呢？

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不管你信不信，反正我是信了。

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