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[日常] “屯肉”长胖真的能抗寒吗?别再为冬天长肉找借口了

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远安老司机 发表于 2021-1-10 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 湖北省 移动/数据上网公共出口

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原标题:“屯肉”长胖能抗寒?

来源:健康中国微信公众号


       人身体内的热量主要来自食物中的产能营养素,包括蛋白质、碳水化合物(糖类)和脂类这三大类物质。这三大营养素可在体内进行生物氧化与磷酸化,释放出能量,而完成这一代谢的主要场所就是细胞中的线粒体。

  人体的脂肪组织分为白色脂肪组织和棕色脂肪组织,区别在于棕色脂肪组织中含有大量的线粒体,当机体进食或遇寒冷刺激时能大量产热,快速供能,有利于抗寒。除此之外,脂肪组织还具有缓冲和隔热功能。较厚的皮下脂肪能把热量包裹在体内,可以阻止体热散失,有助于保暖。

  而且,脂肪还是储存能量的最主要物质,也是供能系数最高的营养素。通常,1克脂肪能产生9千卡的热量,而1克糖和1克蛋白质能分别产生4千卡的热量。脂肪组织就像一个能量仓库,供机体在需要时使用。

  这样看来,御寒抗冻,非脂肪莫属了。但事实果真如此吗?

  虽说棕色脂肪自带“发热器”,但这跟“胖人抗冻”没关系。因为我们常说的超重和肥胖,囤的几乎都是不产热的白色脂肪。

  棕色脂肪的含量随着年龄的增长而逐渐减少,新生儿一般比较多,而成人体内很少。所以,小孩通常比大人怕热,除新陈代谢旺盛和生性好动外,棕色脂肪含量相对较多也是一个原因。

  这也是科学家一直致力于研究如何将白色脂肪棕色化的原因。若真能实现,那今天困扰众多人的肥胖症可能就不复存在了。

  另外,白色脂肪细胞中含线粒体极少,而肌肉细胞中线粒体含量丰富,可以说,肌肉是人体产生热量的主要器官。

  所以,对于“虚胖”体型(脂肪含量高而肌肉不多)的人而言,纵使有充足的燃料(营养素),但缺乏促使其燃烧的条件(线粒体),产热效能也会大打折扣。

  打个比方,脂肪就像是裹在身上的衣服和被子,能够挡风和阻止体热散失,但不能让身体产生热量。而肌肉就像体内一个自带充电功能的暖宝宝或电热毯,能持续产生热量,为身体供能。

  因此,无论身上囤再多的脂肪阻止散热,若肌肉量不足,自身产热有限,仍然不抗冻也不保暖。

  所以,御寒抗冻还真不能依赖厚厚的脂肪,主动抗寒要靠发达的肌肉。


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 楼主| 远安老司机 发表于 2021-1-10 22:29 | 显示全部楼层 来自 湖北省 移动/数据上网公共出口
看来要找其他理由继续吃火锅了
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当时的月亮 发表于 2021-1-11 07:47 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市 电信
楼主太有心了,感谢分享!
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壮志未酬 发表于 2021-1-11 08:10 | 显示全部楼层 来自 湖北省 移动/数据上网公共出口
谢谢分享
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隔岸观火 发表于 2021-1-11 11:40 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市 电信
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靖哥哥 发表于 2021-1-11 20:13 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市 联通
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远安小姐姐 发表于 2021-1-21 22:10 | 显示全部楼层 来自 湖北省武汉市 电信
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