嫘祖故里“饮”瑰宝黄茶翘楚在远安

鹿溪玉贡黄茶鹿苑样板作坊

嫘祖故里远安县，是全国著名的黄茶产区。远安黄茶与君山银针、蒙顶黄芽、平阳黄汤、莫干黄芽、金寨大黄茶并称为中国传统黄茶，位列中国品牌第一方阵，是湖北的传统名茶，清乾隆年间远安黄茶被选为御用“贡茶”。

远安黄茶外形条索环状，白毫显露，色泽金黄，汤色绿黄明亮，滋味醇厚甘凉，堪称“杯中黄金”，制茶工艺以手工制作为主，独具匠心。在鲜叶采摘、干茶制作上要求极严、极细、极精：要求细嫩、新鲜、匀齐、纯净，采摘时间控制在清明节前后15天，*惯上是上午采叶，下午短叶，晚上炒制，一气呵成！1966年，远安黄茶采摘、制作、贮藏等工艺被安徽农学院编入全国高等农业院校试用教材《制茶学》一书，1985年再度入编《中国名茶研究选集》，致使悠久而丰厚底蕴的远安黄茶人文文化与自然文化得以传承和发扬。

黄色古代是皇家贵族、荣华富贵的象征。黄茶以“三黄一香”（干茶黄色、汤色杏黄、叶底嫩黄、嫩玉米香）而闻名，象征着高贵、吉祥、如意，为帝王将相和平民百姓所仰慕、崇尚。远安黄茶内在品质典型特性突出，富含茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、维生素。成茶保留有鲜叶中85%以上的天然物质，同时在喝茶过程中产生大量消化酶，常饮有保护脾胃、提高食欲、提神益思等功效。

独特的丹霞地貌孕育出独赋异禀的远安黄茶。湖北鹿溪玉贡茶业有限公司成立于2017年3月，是远安最大的集茶叶种植、生产加工、科研销售为一体的现代化综合性企业。公司位于远安县鸣凤镇，拥有茶园2000余亩，旗下的“鹿溪玉贡”牌黄茶多次在中国黄茶“斗茶”大赛上斩获“金奖”。

三峡晚报（赵洪）