【三峡日报】“光盘行动”渐成文明新风尚

      三峡日报通讯员 朱丽君

　　一粥一饭当思来之不易。连日来，笔者走访县内多家机关单位食堂、餐饮店和学校发现，“光盘行动”正成为一种文明新风尚，“浪费可耻、节约为荣”的观念正逐渐深入人心。

　　学校：主题班会话“节约”

　　“我是一粒米，来自田野里，六月种，十月收，吸阳光、喝汗滴，我的成长不容易，请你珍惜一粒米。”9月8日上午，在远安县栖凤小学的教室里，正在开展“节约粮食、拒绝浪费”的主题班会课。

　　班会上，老师通过组织观看《水稻的一生》微电影，让同学们体会到了粮食的来之不易。随后，大家以组为单位，讲述节约粮食小故事、背诵古诗词，并发出光盘行动的倡议。

　　当天，全县20多所学校、2万余名师生广泛开展了类似主题课程，通过形式多样的活动，传承节约光荣的传统美德，并通过开展线上家长会、“小手拉大手”等，让小朋友们变身节约粮食“小监督员”，督促家长在外吃饭时将剩菜剩饭打包。

　　其他部门也迅速行动。县人民检察院全体干警职工签署“拒绝舌尖上的浪费，从我做起”责任书。嫘祖镇新时代文明实践所动员全镇30余名农家乐从业者及20余名志愿者，共同开展“光盘行动我先行”新时代文明实践活动。

　　餐饮业：“小份菜”+“N-1”引导客人适度点餐

　　中午12时许，笔者来到鸣凤宾馆。大门LED屏滚动播放“厉行节俭、反对浪费”宣传标语，餐桌上放有“拒绝浪费，珍惜粮食”的宣传桌牌，不少市民朋友正在就餐。

　　“这道香芹牛肉丝提供小分量，味道和标准分量是一样的。”宾馆餐厅部员工徐美芸正在向客人推荐新出的小份菜。连日来，宾馆在菜品上下功夫，对顾客推出小份菜，引导客人适度点餐，反对浪费。

　　“小份菜，有荤有素，不仅分量适中，而且价格实惠，一家三口点上一荤两素，刚好吃饱不浪费。”市民向小姐对宾馆推出的“小份菜”和“N-1”非常支持。

　　在其他餐饮门店，业主也纷纷通过公益广告植入、点餐温馨提示、免费打包服务措施，逐步引导消费者少点菜、勤打包，不浪费。

　　机关食堂：“按量采购”“按人按需”供餐

　　“我们一般都要求厨师少量多批出菜，有30个人吃饭的话，我们先做20份，实际增加就餐人数的话，我们再重新加菜。”在花林镇机关食堂，干部职工正有序就餐，食堂负责人付荣丽介绍道。

　　自8月中旬以来，花林镇机关食堂要求厨师根据每天用餐人数的变化，提前做好预估、预算、预购，坚持大锅小炒、边看边炒、实时跟进、随时调整，最大限度降低食材的浪费。职工们也根据自己的食量选择菜品，做到吃多少取多少。

　　如今，“按量采购”“按人按需”点餐的模式能有效避免浪费，得到了全县各单位食堂的积极响应。

　　纪委监委：强化监督检查 制止餐饮浪费

　　“请问你单位食堂管理制度是否制定，机关干部是否做到精准点餐、按需取餐？”9月8日中午12时，县纪委监委派出第一纪检监察组到访县民政局机关食堂，对食堂餐饮工作情况进行监督检查。

　　针对在检查中发现的问题，监察组督促食堂负责人立行立改，并要求食堂负责人将“珍惜粮食、拒绝浪费”的理念融入食材采购、加工、服务、垃圾处理全过程，从源头上杜绝饮食浪费。

　　连日来，县纪委监委联合机关事务管理部门，成立5个监督检查组，采取明察暗访、查阅资料等形式，深入各乡镇、县直部门食堂，监督检查职工用餐情况，坚决克服形式主义、官僚主义，严防铺张浪费行为。同时，督促机关事务管理部门建立健全机关食堂制止餐饮浪费行为管理制度，加强公务接待管理；督促市场监督管理、商务等职能部门推动餐饮企业引导消费者理性消费。对存在问题的单位，现场反馈并制定问题清单，限期整改销号，后期对整改情况进行跟踪督查。