万能和面公式用对了你就是面食能手！

袁安仁 · 发表于 2024-4-7 22:45

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万能和面公式用对了你就是面食能手！

一.包子：

①普通面粉1斤
②清水280克
③酵母4克
④盐3克
⑤糖15克

二.馒头：

①面粉500克
②水250克
③酵母3克
④白糖8克

三.饺子：
①面粉500克
②水240克
③盐5克
④油15克

四.烙饼：
①面粉500克
②清水260-450克
③盐5克

五.发面饼：
①面粉500克
②清水300-500克
③盐5克

六.面条：
①面粉500克
②清水220克
③盐5g

七.酥饼：

①面粉500克
②水350
③鸡蛋1个
④油50克
⑤糖50克

八.南瓜饼：

①糯米粉500克
②清水260克
③南瓜泥260克
④糖80克
⑤猪油20克

壮志未酬 · 发表于 2024-4-8 08:01

楼主太有心了，感谢分享！

yawq001 · 发表于 2024-4-8 08:27

不管你信不信，反正我是信了。

贾雨 · 发表于 2024-4-8 08:45

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