春天舌尖上的美味——野菜

阳春三月，春光明媚，气温日渐升高，这两天，穿了几个月的御寒冬衣白天再也穿不得了。今儿的太阳也阔以，中午的时候，太阳晒在身上，已有些许灼人。温暖的风，带着春天的温柔，轻轻撩动着原野的发梢，空气中似乎弥漫起熟悉的气息。又到野菜飘香时，那股清新又质朴的味道，悄然唤醒了沉睡在心底的记忆。周末，我踏上久违的乡间小路，去我的“野菜园”寻找春天的美味。生活在山里，每年的这个季节，我都会去野外打些纯天然的山珍。跑的年数多了，也就有了一些固定的打野菜场所。
在这长满杂草的水田里，水芹肆意舒展着身姿，细长的叶片绿得透亮，仿佛是被春雨精心润泽过。凑近细嗅，一股独特的清香扑鼻而来，那是带着水的灵动与泥土的醇厚的气息。弯下腰，手指穿梭在水芹之间，不一会儿，一大把鲜嫩的水芹便收入袋中。回家后，摘除水芹的嫩叶，掐去根部稍老的茎，将剩余的嫩水芹茎洗净，置于清水中，加适量食盐，浸泡一下，目的是杀灭藏匿其中的蚂蝗（不一定有蚂蝗，这样做是以防万一）。吃的时候，只需简单清炒，那股清香瞬间弥漫整个屋子，成为餐桌上最温馨的味道。

现在农村种田的慢慢少了，好多田都荒在那，离荒田不远有一片竹林，每年都有竹笋可以掰，也是工作忙，没时间回来，竹林已经密密麻麻了，也不晓得竹笋出来没得，往往这地最早出来滴，去试试吧，穿梭在茂密的竹林，寻找竹笋之旅，当一丛丛水笋破土而出的时候，就可品尝到鲜美的水笋了，这也是春天的馈赠。

水笋尖尖的脑袋，努力地向上生长，仿佛在向世界宣告着生命的力量。水笋的清香，带着大地的深沉与厚重。钻进茂密的竹林，用力掰下一根水笋，剥开外皮，里面是鲜嫩的白色，咬上一口，清甜的汁水瞬间在口中散开，满满的都是春天的味道。

最喜欢听拔断水笋时的清脆声响，悦耳动听。拔笋容易剥笋难，面对堆积如山的水笋，难免心里发怵。新鲜的水笋食用方法很多，可用与肉一起爆炒，也可用排骨炖食，不管怎样做，笋鲜总让人垂涎。若想保留时间长些，可将笋肉汆水后晒成笋干，也可汆水置凉后用泡椒泡着。这些野菜，不仅仅是春天的美味，也是我餐桌上的佳肴。在这个野菜飘香的季节里，我将这春天的味道珍藏在心底，让它在岁月的长河中永远散发着迷人的芬芳 。

笋子还没出来，你发的奶百年子的哦

楼主太有心了，感谢分享！

啥也不说了，楼主就是给力！

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