炎夏深夜“亮利剑” 远安县市场监管局开展夜宵市场突击执法检查

湖北日报客户端讯（通讯员：曾雅莉）入夏以来，气温持续攀升，夜宵餐饮消费进入旺季，高温高湿环境带来的食材变质、微生物滋生等食品安全风险明显增加。为切实规范夜间餐饮经营秩序，严守群众“舌尖上的安全”，5月26日晚，远安县市场监督管理局抓住夜宵消费高峰时段，组织执法骨干力量，对城区烧烤、火锅、大排档及网络餐饮单位开展突击检查。

本次行动聚焦群众关注度高、消费量大的夜宵业态，紧盯夏季高风险环节，重点排查猪肉冒充牛羊肉、使用过期食材、超范围使用食品添加剂、“幽灵外卖”、无证经营、后厨环境卫生不达标、从业人员无有效健康证明等违法违规行为，对食材储存、生熟分开、凉菜制作、餐具消毒等关键环节进行逐项检查，做到风险隐患早发现、早处置。

当晚行动共出动执法人员20人次，检查餐饮经营单位62家，现场发现问题28个，排查违法线索24条。对检查中发现的违法违规行为，执法人员依法当场责令整改15家，立案查处9件，建立问题台账实行销号管理，切实形成严查、严管、严处的高压震慑态势。

下一步，远安县市场监管局将持续深化夜宵市场常态化监管，加大错时检查、随机抽查、回头看力度，联合网络订餐平台强化入网资质审核，同步开展夏季食品安全普法宣传和培训，督促经营者严格落实食品安全主体责任，全力守护群众夜间用餐安全。

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