远安可以吃湘菜了，你造吗？

     《湘当韵味》是湖南国际频道的一档专门介绍全国八大菜肴之一湘菜的大型人文纪录片，通过介绍湖南各地的美食生态来传统湖南的湘菜文化，展现湖南人民的生活。

弘扬湖南湘菜文化，品菜也是一门艺术

彭氏金湘楼高薪邀请潇湘名厨前来掌勺。

彭氏地方菜谱（邵阳风味）
爱心菜（香、脆、辣）

      猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间历代相传一个故事，丈夫被抓入狱后，妻子送饭为了不让牢头偷吃，费尽心思用猪血、肉、豆腐制作。

彭金菜抄花肉（香、辣）

      邵阳名为扎菜从坛子里拿出来时喷香喷香的，几十米开外都可闻见。这是由于当地气象温暧潮湿，四季雨水充沛所致。这也是大多数邵阳人在它乡过不惯而特殊“ 恋乡” 的主要原由。本扎菜家家必备，在外必需带的宝贝菜。

红薯豆腐（清爽有嚼劲）

      红薯豆腐像似一块块鲜嫩的魔芋，邵阳人把红薯粉加工， 口感清爽、地道，把家乡乡土口味做出时尚的滋味，这是我们对新派邵阳菜的希望。

黄豆日、黑豆日炒辣椒（火辣）

      邵阳人把黄（黑）豆清洗，煮熟再经过加工腌制，命名为黄豆日。香，是豆日最大特点，再用豆日做为调料炒新鲜青辣椒入味。黄豆日炒辣椒男士恰不辣不革命，女士恰下一个辣妹子就是您。

剁椒鱼头（酸、辣、鲜）

      邵阳人以自家特制剁椒和鱼头搭配，“味鲜”的鱼剁辣椒的“辣”为一体，味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。

彭氏金湘干（健康食品）

      2007年1月，武冈被中国食品工业协会冠名为“中国卤菜之都”。武冈豆腐干跟其他产品的豆腐干不一样，它是采用多种名贵中草药熬着成的，所以卤豆腐就有一股淡淡的中草药味道，多吃能美容养颜，强身健体。

茄子扎（香）

      坛子菜菜因为入坛之后有一种特有的香味很多人会不习惯这种属于坛子菜特有的特色，所以而误解。如果没有足够强的心里承受能力请不要轻易挑战具有地方特色的土特产喔！

白辣椒炒腊肉(香辣)

      白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南土家族自制的泡白椒。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。湖南人把辣椒放到太阳下晒，再用特殊的调料腌制，把青色和红色都褪尽，辣椒便成了白色，俗称白椒。

湖南杨梅酒(酸酸甜甜有后劲)

      杨梅三、四月开花，夜间开放，天明即谢。待“夏至”临近，一阵梅雨，一阵骄阳，便把满山的杨梅催红了。经过湖南人加工浸泡杨梅酒由此产生，杨梅酒口感像饮料第二天才明白杨梅酒真是酒啊！（温馨提示喝杨梅酒请勿开车…）
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新年大节送大礼，吃饱喝足送健康。

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剁椒鱼头{:soso_e102:}

{:soso_e102:}美哉~

看到就诱惑人，改天来远安一定来品尝下

有机会去品尝一下！