当阳市开展团年宴食品安全专项检查，筑牢新春饮食安全屏障

湖北日报客户端讯（通讯员 胡珂）为保障春节期间团年宴餐饮安全，当阳市市场监督管理局近期组织开展了专项监督检查行动，聚焦承接团年宴的酒店、餐馆等重点餐饮单位，全力排查食品安全风险，守护市民“舌尖上的安全”。

此次检查围绕食品经营资质、原材料采购溯源、加工操作流程等关键环节开展拉网式排查。执法人员督促餐饮经营者严格落实主体责任，健全内部管理制度，严格执行索证索票和进货查验制度，确保食材来源可靠，坚决杜绝使用来源不明、过期变质食材以及野生动物。针对后厨操作环节，检查人员细致排查了环境卫生、食材储存、加工制作等流程，现场指导并督促立即整改问题隐患，推动后厨操作流程规范化。

在保障食品安全的同时，执法人员积极倡导文明节约用餐风尚。通过对团年宴菜单进行核查，引导餐饮单位合理设计菜品分量、推广“小份菜”，从源头减少餐饮浪费。并在经营场所张贴“反对餐饮浪费”“拒绝食用野生动物”等宣传画，强化经营者和消费者的节约意识与生态文明观念。

截至目前，本次专项检查共出动执法人员46人次，排查餐饮单位26家，发现并督促整改食品安全隐患41处，签订监督意见书26份，“排查－整改－复核”闭环管理，确保问题整改到位。

下一步，当阳市市场监督管理局将持续加强春节期间餐饮服务食品安全监管，加大巡查频次和力度，紧盯团年宴、年夜饭等重点餐饮活动，及时排查整治各类风险隐患，依法严厉查处违法违规行为，确保全市人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节。

关注赤脚论坛，知晓当阳发展。