当阳市39所中小学实现自办食堂全覆盖

湖北日报客户端讯（通讯员 薛恩维）今年春季新学期，当阳市5所新建学校食堂同步启用，标志着全市39所中小学已全部实现自办食堂供餐，从根本上守护学生“舌尖上的安全与幸福”。

在东门小学子龙校区，随着下课铃响起，同学们秩序井然地前往食堂就餐。新建的食堂宽敞明亮，六个就餐窗口全部开放。色泽鲜亮的土豆肉丝、浓郁鲜香的山药鸡块……多样的菜品热气腾腾，同学们有序取餐、落座用餐，校园“午饭时光”洋溢着暖意与安心。学生王馨蕾说：“我们现在在食堂就能吃到热腾腾的饭菜，非常美味可口，同学们都吃得很饱，很开心。”

据东门小学党总支副书记、校长肖雪娟介绍，东门小学子龙校区食堂于2025年9月启动建设，本学期正式启用。食堂一次性可同时容纳700名师生就餐。目前，学校分两批次有序就餐。

包括东门小学子龙校区在内，全市最后5所原采用外送配餐的学校，在今年春季学期已全部建成自办食堂并投入使用。至此，当阳市39所中小学自办食堂实现全覆盖。

建成只是第一步，怎么办好？当阳市从“食谱”和“成本”两端同时发力，确保学生吃得营养、吃得实惠。各校每周制定并公示“带量食谱”，在保证荤素均衡、日均食材种类12种以上的基础上，还根据学生和家长建议动态调整菜品。与此同时，当阳推行大宗食材区域集中招标采购降低成本，通过提升净菜率、控能耗支出等系列举措，确保学生伙食费“入口率”稳定在75%以上，让餐费切实转化为学生餐盘里的营养。

而“数字食堂”让食堂管理变得更透明，300余个高清摄像头将食堂后厨“晒”在阳光下，实现“明厨亮灶”+数字预警全覆盖，通过食堂环境监测、员工操作抓拍提升管理效能。学生和老师就餐同质同价，刷卡消费直连家长账户，全流程透明化管理让学生和家长更加安心。

东门小学副校长张洪说：“学校食堂根据学生就餐人数确定每天食材采购数量，从下单到出库，每一个环节都由专人负责，相互监督，而且全流程通过食材管理平台操作，公开透明，存档溯源。食堂操作间和餐厅重要部位都有高清摄像头，全程无死角监控，规范操作，努力打造阳光食堂。”

守护校园餐的安全，需要看得见的监督。当阳市建立“县级领导、镇街负责人、局长、校长、家长”五级陪餐制度，每所学校还成立膳食监督家长委员会，常态化开展“家长开放日”“家长陪餐”等活动，并设置“码上监督”渠道，邀请“两代表一委员”、家长代表从采购到分餐全程参与监督，2025年以来，累计参与监督已超过9000人次，多元共治下，当阳市校园餐满意率稳定在97%以上。“学校的饭菜很好，色香味俱全，厨房也是透明化的，学生吃得很开心，我们家长也很放心。”学生家长李金桃说。

一餐一饭，关乎成长。下一步，当阳市将持续提升校园餐食质量与管理水平，筑牢校园食品安全防线，让孩子们吃得热乎、吃得安心、吃得健康。

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