家庭主妇必学的一道菜——飘香啤酒鸭

饭菜 · 发表于 2012-12-19 17:33

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原料：

主料：鸭子

辅料：啤酒干红辣椒八角肉桂陈皮姜片蒜头

调料：生抽

飘香啤酒鸭的做法fancai.com/meishi/156760/

1.锅子烧热后加入鸭肉，无需放油，煸炒至出水出油时继续煸炒，炒到表皮微微变色时盛出备用。

2.锅中加入1小勺色拉油，加入姜片，蒜头，干红辣椒爆香后，加入煸炒好的鸭肉翻炒2分钟，加入少许生抽，桂皮、八角、陈皮继续翻炒30秒后加入啤酒，啤酒没过鸭肉为宜。

3.大火烧开后盖上盖子转中火，烧15分钟即可(15分钟为铸铁锅时间，一般不锈钢锅建议30分钟)。

八戒兄 · 发表于 2012-12-20 11:56

这个可以学一下

雪莲 · 发表于 2012-12-20 13:30

有空自己做一下

韩韩韩韩小小 · 发表于 2012-12-27 11:03

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