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初夏时节,行走在嫘祖镇望家村,青山苍翠,溪流淙淙,满眼山清水秀。

望家玄庙水库,常年保持18摄氏度的恒温,水中有丰富的适合鱼类生存的微量元素。
望家玄庙水库边,冷水叮咚浅唱,撒网、选鱼、装箱……一派忙碌景象。
西河白鱼 打开你我夏季的味蕾


西河白鱼,体扁而长,头小身肥,嘴微翘,体纯白,肉质细嫩,口味鲜。我们用“色白如银,浆汁似奶,肉嫩味鲜,绝无仅有”这十六字概括此鱼种。
“黄尾鱼” 特征是鱼尾为黄色,“黄尾鱼”也因此得名。

黄尾剑,鱼骨硬,刺多,但味鲜。其外形和大的白条有一点相象,其最大的特征是鱼尾为黄色,“黄尾鱼”也因此得名。


“黄尾鱼”的肉质细腻,味道鲜美,往往只有在多年没有干涸的水库才能见到它们的身影,应该属于比较希缺的鱼类了。


无论是白鱼还是黄尾剑,一般是干炒,根本不用油,只撒上一点细盐放在锅里用小火慢慢地炕,鱼儿靠自身的油自煎自,发出“咝咝”的声音,那特有的香味便渐渐散发出来,撩得你咂嘴巴,直咽口水。

望家村玄庙水库大量西河鱼对外出售:
咨询电话:15997516546
网址:http://www.wangjiayuxiang.com/
联系人:王臣诚
地址:远安县嫘祖镇望家村村委会
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