远安香菇变身休闲零食

远安香菇变身休闲零食

三峡日报讯（通讯员伍玉华、何嘉俐）2021年12月29日，湖北山娃子食品有限公司揭牌成立，该公司香菇脆产品生产线同步启动生产。

笔者在公司生产车间看见，一个个香菇经过清洗、漂烫、冷却、速冻、油炸、产品分装等多道工序后，在真空低温脆化技术的催化下，变身为一盒盒酥脆的即食性休闲零食。

近年来，该县不断加大食用菌精深加工及产品研发力度，支持成立湖北山娃子食品有限公司，引进香菇脆生产线，提升食用菌精深加工水平，延长产业链，提高产品附加值。

该公司负责人范世荷表示，将大力拓展香菇脆线上销售渠道，进一步提升远安香菇的市场竞争力。

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