夯基础 定标准 保安全

8月29日，当阳市鑫晨餐饮管理有限公司成功举办净料转换率现场确认会议。本次会议由当阳市教育局牵头，联合当阳市市场监管局、教育局纪检监察办公室、教育局后勤办、当阳市3所高中及9所中小学教联体代表共同参与，旨在通过对鑫晨餐饮公司各类产品的现场加工、称重与数据核实，确保净料转换率的真实准确性和健康安全性。

鑫晨餐饮公司首先介绍了产品加工流程，随后同与会代表进入生产车间进行实地考察。在肉类加工间和蔬菜加工间，代表们现场观摩了食材的分割、切配与称重过程，并对净料加工数据进行了详细记录与复核。

经过一上午的实地操作与数据比对，各方代表对净料转换率数据进行最终复核，并共同签署了《净料转换率标准表》。这一标准的确立，为鑫晨餐饮公司在食材加工环节的数据透明度和质量控制方面奠定了基础，保障了配送食材质量与效率。

当阳市教育局代表表示，此次会议不仅强化了企业对食品安全的责任意识，也为校园餐饮服务的规范化、标准化提供了有力保障。市市场监管局代表对鑫晨餐饮公司的积极配合与透明操作表示肯定。

鑫晨餐饮公司相关负责人表示，公司将严格执行净料转换率标准，持续优化加工流程，确保配送食材均符合高标准的质量要求，为广大师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。

来源：当阳建投集团

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