糜城鲜藕迎丰收 脆嫩清甜销售旺

湖北日报客户端讯（通讯员 王雅雯 王志凌 蒋思源）金秋时节，当阳市两河镇糜城村的荷塘迎来采藕季，鲜嫩的糜城藕陆续上市。这些带着荷塘清香的糜城藕正因其清甜口感成为本地餐桌的美食，从荷塘采收的忙碌到厨房烹饪的烟火，一根藕正串联起丰收喜悦与秋日鲜美。

偌大的藕塘里荷叶田田。藕农邓家艮半隐荷叶中，一手持高压水枪冲开淤泥，一手在塘中小心摸索。不多时，一节节饱满的糜城藕便浮出水面。

糜城藕的外观形态不像寻常藕那般短粗，反倒细长雪白，透着新鲜劲儿。

在村里的农户家，厨师先将新鲜的糜城藕去皮，随后拿起菜刀切了起来，伴随着咔擦咔擦的落刀声，藕片便丝滑地在砧板上依次铺开，最后再用清水淘洗掉多余的淀粉，准备好配料，就可以下锅翻炒。

糜城藕不仅可以做成脆嫩爽口的滑藕片，新鲜糜城藕还能做凉拌藕片。将滑藕片与凉拌藕片端上桌，浓郁的香气便四散开来。即便经热油翻炒，滑藕片仍透着雪白色泽，格外诱人。

据了解，今年两河镇糜城藕种植面积在180亩左右，预估年产量约60万斤，糜城藕的采收期可从8月持续至次年2月，周期较长，亩产收益约3500元。2024年当阳市蔬菜累计播种面积达38万亩，全年产量超过108万吨，精心培育并推出糜城藕、鱼腥草等农业特色蔬菜产品，未来，当阳市将持续做好产品培育、推广工作，推动本土特色农产品焕发持久生机，走向更广阔的市场。

用当阳话来说，咧是娵隅滴。

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