当阳特产之玉泉仙人掌茶

玉泉仙人掌茶形似掌，多茸毛，汤清味香，产于当阳玉泉寺一带。它始于唐代，迄今有1200多年的历史，为湖北地方名茶。

玉泉仙人掌茶为唐代诗仙李白命名，流传千古，为“玉泉三珍”之一。20世纪80年代以来，玉泉仙人掌茶先后被《中国茶叶》《湖北科技报》《宜昌日报》《香港大公报》《中央人民广播电台》《湖北电视台》等多家报刊媒体宣传报道，多次被评为湖北省及宜昌地区地方名茶、中国农业博览会金奖。玉泉仙人掌茶集绿茶蒸青、炒青、烘青三大加工工艺于一身，形成了独特的品质特征。它的外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫显露；冲泡后芽叶舒展，汤色嫩绿；饮之滋味鲜嫩爽口，清香淡雅持久。玉泉仙人掌茶含有丰富的茶多酚、茶氨酸、维生素等物质，具有驱散疲劳、清心明目、生津止渴、利尿止泻、清热解毒、镇咳平喘和消食减肥等功效。

玉泉仙人掌茶

玉泉仙人掌茶分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5—3厘米。加工分为蒸汽杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。蒸汽杀青在蒸笼内进行，温度达近100℃，蒸汽杀青时间为50—60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸汽杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。在炒青做形时，分为头青、二青、做形三道工序。头青采用“抖”法，讲究抖得快、散得开。二青采用“抖”“带”结合法，使茶叶初具条形。在此基础上，采用“抓”“按”手法，使茶叶变得扁平挺直。七成干时，进行烘干定形。至含水量5%左右时，出烘包装收藏。

当阳玉泉仙人掌茶的地域保护范围为当阳市玉泉办事处和王店镇，涉及玉泉办事处的玉泉、百宝寨、焦堤、金沙、干河、枣林、清溪、柳林、三桥、官道河、合意村和王店镇的木店、新店、严河村。产地地理坐标为东经111°5907＂至111°6922＂、北纬30°7366＂至30°9453＂。茶叶种植面积1.5万亩，产量2028吨。

玉泉仙人掌茶品质独特，内质丰富。茶多酚含量丰富。其中，水浸出物≥30%、茶多酚≥13%、粗纤维≤16%，其卫生安全指标为GB 2762、GB2763.

玉泉仙人掌茶为国家农产品地理标志产品。

来源：当阳市民政局

看了楼主的帖子，我只想说一句很好很强大！