当阳市河溶市场监管所开展春季学校幼儿园食堂安全检查

湖北日报客户端讯（通讯员张勇 罗昭颖）3月10-11日，当阳市河溶市场监管所对辖区内5所学校幼儿园食堂开展专项检查，全力筑牢师生用餐安全防线。

检查中，河溶监管所执法人员深入5所学校、幼儿园食堂操作间、洗消间、备餐间、原料库房等区域，指导深度清洁8余次，检查冷藏消毒、“三防”等设施设备12台（套），逐一核对库房食品原料40余批次，确保硬件运转正常、食材新鲜安全。同时，执法人员紧盯食材采购、加工操作环节，核对大宗食材采购台账及票据60余份，检查生熟分离、餐饮具消毒、食品留样等规范，严把加工制作关，并督促学校落实“日管控、周排查、月调度”制度，运用“互联网＋明厨亮灶”加强线上巡查，实现后厨操作可视可控。针对检查中发现的问题，该所执法人员当场向校方负责人反馈并提出具体整改意见，要求学校严格落实食品安全主体责任，加强食堂日常管理，切实把好校园食品安全每一道关口。

下一步，河溶市场监管所将持续加大监管频次，通过“日常巡查+随机抽查+智慧监管”相结合的模式，织密校园食品安全防护网坚决守护好师生“每一餐”。

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