![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 8) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
|
赶紧注册,享受更多功能!查看帖内大图!
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
森源珍品精选优质菌中之王名贵松茸菌150g精装包邮http://item.taobao.com/item.htm?id=14636902399山楂树远安特产食品干货,保宜高速上线中
松茸菌Tricholoma matsutake。又名松口蘑、松茸蘑,是名贵食用菌之一,享有盛名,被视为“食用菌之王”。松茸味道鲜美,香气扑鼻,是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富,还具有较高的药用价值,含有粗蛋白质17% ,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化台物61.5 %,还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90 %以上。
松茸菌的经济价值很高,国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元,使其他菌类望尘莫及。
食用方法 松茸的吃法,有很多种,一般比较常见的是炒,和炖汤。可以是素炒,也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。另附松茸菜谱如下:
一、松茸炒山鸡片 1、原料:
(1)主料:水发松茸菌100克,山鸡肉150克。
(2)调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
2、制法:
(1)将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。
(2)油锅烧热,下葱姜煸香,投入山鸡肉片煸炒,烹入料酒、酱油,加入精盐、白糖和适量水煸炒,加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂,用湿淀粉勾芡,点入味精推匀,即可出锅。
山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素,具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜,可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。多食易发痔疮
二、松茸甲鱼汤 1、原料:松茸菌干片20克、甲鱼一只(约500-800克)、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。
2、作法:
(1) 松茸干片用温水浸泡30-60分钟,洗净。
(2)将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内,加入姜片及清水适量,放旺火上煮沸,移至文火焖约一个半小时,加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯,起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。
附注:也可制成松茸全鸡汤。
购买链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=14636902399
|
|