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闹完元宵,年就算过完并告一段落,过早煎豆饼,表述如下。
晚上临睡觉前,将放在冰箱冷冻的豆饼拿出来,用尖刀或菜刀撬开和轻敲棱角分成单个解冻,这是第一步。
早晨起床洗漱完成后,接通电源打开煎锅电源开关,然后在煎锅內浇上菜油或香油,猪油也可以,其次将晚上解冻好的豆饼,放在锅里转动,将锅里的油分布均匀,并将较厚的哪一面放在锅底,按照自己的饭量两个戓三个,这时可以盖止锅盖,盖上面中间有两颗红色指示灯,若过一会儿R指示灯熄灭了,说明底面已经煎好,盖面有少许油烟渗出,可以揭盖翻煎第二面了,按照相同的方法,背面比正面相应要快得多,指示灯熄灭时就煎好了,揭盖盛在盘子里,酥溜溜的香喷喷的,二面黄的煎亘饼就箅作成了,很简便易学不妨感受体验。
远安豆饼作为礼尚往来向馈赠礼品,不仅在县内走俏,还行销宜昌孝感荆州,一少部分渗透到大中型城市,不远的将来,说不到会跟茶叶样移居漂洋过海。
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