山洼洼食品 生态养殖让“双莲鸡”走上餐桌

湖北日报客户端讯（通讯员 王雅雯 肖秦倩）双莲鸡作为国家地理标志和国家优势畜禽资源，在当阳可以说是家喻户晓。如何将优质的畜禽品种资源转化为农业新质生产力？日前，记者来到山洼洼食品有限公司，探寻双莲鸡的产业孵化之路。

在山洼洼食品有限公司养殖基地，首先映入眼帘的是漫山遍野奔跑的双莲鸡。据公司总经理袁长城介绍，目前养殖场占地面积1000亩，双莲鸡数量达2万多只，“我们的鸡散养周期是一个月，喂养期大概7个月。”

双莲鸡生长周期为八个月，两三个月时双莲鸡的体型基本成熟，在余下五个月时间，通过林间散养及粮食喂养保证双莲鸡肉质紧实。“满月之后，我们采用林间散养，用粮食喂养长大，包括玉米稻谷小麦喂养。双莲鸡比较喜欢运动，运动让它的肌肉更好，这就是为什么双莲鸡吃起来更加有味道。”袁长城说。

袁长城经过多方考察，发现淯溪镇八景坡村多山丘，适合双莲鸡的生长。他在这里建立生态养殖基地，采用“公司+农户+合作社”养殖模式，带动周边农户养殖双莲鸡，实现增收致富。袁长城说：“每隔两个月我们会集中进一批鸡苗，免费分发给村里的老百姓，喂到八个月的时候我们再通过合作社收购。目前已经带动50户老百姓喂养双莲鸡。”

同时，公司还就近收购周边农户的小麦、玉米等农作物用于饲养双莲鸡，不仅大大节约公司粮食运输成本，还为农户增添一份收入。

据了解，山洼洼食品有限公司2024年双莲鸡出栏量已达到十万只，2025年预计突破12万只。

2025年中央一号文件提出，着力壮大县域富民产业，大力发展绿色、特色农产品种养，推进农产品加工业转型升级，实施农业品牌精品培育计划。山洼洼食品有限公司积极响应，逐步向养殖、加工、销售为一体的全产业链方向发展。

在公司的加工车间，记者看到工人正熟练地将鸡肉洗净、剁块，随后进行配料、爆炒、烹煮、包装，运往冷冻车间。这些产品采用多渠道融合售卖的方式，进一步扩宽产品销路。“我们目前销售分线下和线上，线下主要靠实体门店、餐饮门店、商超，线上靠各大电商平台。”袁长城告诉记者。

此外，山洼洼食品有限公司还开设有实体餐厅，后续，公司计划将餐厅开设至宜昌及周边县市区。

乡村振兴，产业发展是关键。从育苗到喂养，再到菜品开发，山洼洼食品有限公司在新农人袁长城的带领下，让当阳特色双莲鸡飞入更多百姓餐桌，为乡村产业发展注入了新的活力。

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