当阳市河溶市场监管所开展节前鲜肉及肉制品专项检查

湖北日报客户端讯（通讯员 张勇 彭江林）眼下正值广大人民群众制作香肠、熏制腊肉等传统肉制品消费的高峰期，为规范肉类市场生产经营秩序，切实保障辖区人民群众肉及肉制品消费安全，严厉打击私屠乱宰、肉品质量不合格等违法违规行为。2025年12月26日开始，当阳市市场监管局河溶市场监督管理所在全镇范围内开展肉及肉制品专项监督检查，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

此次检查以农贸市场、商超生鲜区、生鲜肉经营门店、肉制品加工商铺等为重点场所，对肉及肉制品的进货渠道、检验检疫证明、储存条件等关键环节进行逐一排查。执法人员仔细查看生鲜肉经营户是否持有“两证两章一报告”（即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、动物检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章和检测报告）。同时，检查经营户的肉品储存环境，要求其保持经营场所整洁卫生，肉品存放区域通风良好，配备防虫、防鼠、防尘设施，加工设备和工具及时清洗消毒，确保符合食品安全标准。针对肉制品加工商铺，执法人员着重检查其是否取得食品生产许可证，原辅料进货查验记录是否完整，食品添加剂使用是否规范，标签标识是否真实准确，严禁使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品，不得添加非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，不得掺杂掺假和进行虚假宣传。

同时，该所加大对辖区内私屠乱宰高发区域的巡查力度，建立常态化检查机制。通过张贴宣传海报、发放宣传手册、现场讲解等形式，向群众普及私屠乱宰肉品的危害，引导群众到正规市场购买经过检验检疫的肉及肉制品，提高群众的食品安全意识和自我保护能力。

截至目前，河溶市场监管所共检查各类市场经营主体26户，发现未按要求公示证照等3家，已当场完成整改。下一步，河溶市场监督管理所将持续强化肉类市场日常监管，常态化开展风险排查与回头看，对违法违规行为保持“零容忍”态度。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，为辖区群众营造安全、放心的肉品消费环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。

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