棕笋扎根当阳 特色产业再添新亮点

湖北日报客户端讯（通讯员 王雅雯 王志凌 肖梦涵）棕笋，曾经藏在深山少人问津的山野食材，如今在当阳市王店镇跑马村的种植户手里焕发新生，华丽转身成了致富金钥匙，为当阳特色农业发展再添新亮点。

在王店镇跑马村的棕笋种植基地，当阳市巨丰农木合作社员工聂光明正娴熟地采收棕笋，手起刀落间，一根根鲜嫩的棕笋应声而落。剥开层层叠叠的笋衣，里面密密麻麻簇拥着的，是一粒粒圆润饱满的浅黄小颗粒，细闻还有一股植物的清香。

据了解，棕笋原产于亚热带地区，花苞似鱼，又被称为“树上鱼子酱”，具有消炎清热功效。这种深藏不露、滋味独特的罕见食材，究竟是如何在王店镇跑马村落地生根的呢？

一切还要从与棕笋打了十年交道的肖士平说起。早些年，他常年奔走于湖北各地走村串户收购棕笋，多年的收购经历，让他敏锐地捕捉到棕笋背后蕴藏的经济价值。“当时我们收购棕笋的价格达到2万元/吨，市场潜力十分可观。”肖士平说。

正是看中棕笋的经济价值，2016年，肖士平下定决心在王店镇种植三百亩的棕树，正式开启规模化种植之路。但这看似前景广阔的产业，却有着漫长的等待 —— 一棵棕树从栽种到能采收棕笋，足足需要七年时间。今年，肖士平终于迎来了期盼已久的丰收季。谈及产量，肖士平满脸喜悦：“单亩产量轻松就能达到千斤，七年的付出总算有了丰厚回报。”丰收的棕笋凭借独特风味，早已打开市场销路，无需为销量发愁。“今天这批棕笋要发往福建、赣州，平时也常销往浙江、云南等地，订单一直很稳定。”肖士平介绍道。

成林棕树产量高、收益好，采收期从每年7月延续至次年3月，大半年的采摘期稳稳锁住这份好收益。

棕笋在当阳虽不算常见食材，却早已风靡福建、江西、浙江、云南等地。究其原因，在于棕笋的“百搭”特质——它不仅能生食，煎炒烹炖样样皆宜。棕笋炖鸡鲜香浓郁，棕笋炒肉清爽下饭，凉拌棕笋脆嫩爽口，每一种做法都别具风味。

据了解，肖士平种植的棕笋预计年产值可达300万元，七年耕耘终得硕果，肖士平的棕笋产业印证了“久久为功”的力量。谈及发展蓝图，他表示将进一步拓宽销路，并带动周边农户共同发展棕笋种植，让这份丰收喜悦惠及更多人。

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