香椿尝鲜记

                                                                                    

香椿尝鲜记

虽然早春时节还不到香椿浓郁独特的香气席卷全国的时候，但是善于观察的人已经能够在市场上见到香椿的身影。香椿含有丰富的维生素E，能够延缓衰老；而香椿素等挥发性芳香族有机物，则可健脾开胃，增进食欲。取一撮三月里最鲜嫩的香椿，做第一个尝鲜的人。

• 将香椿清洗干净
  
  
  
• 烧一锅开水，下入香椿，焯熟
  

3.捞出香椿，沥干水分，装入碗中，撒入适量的细盐，淋入芝麻油

4.再倒入米醋拌匀即可食用(或者可以直接选择调味汁，我这里用的是柠檬酱油沙拉汁+芝麻油，味道很好)

香椿拌香干花生的做法1.准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟
2.锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出
3.把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎

豆腐干洗净切碎粒

花生仁切粗粒
把所有原料放入一个大容器中

加入盐、香油和香醋，搅拌均匀

拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的凉菜放入杯中，压实
用手提一下保留膜，然后倒扣在盘中即可

香椿酥饼

制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥
香椿洗净，切末，放入碗中加适量盐腌10分钟
面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

醒好的面团，分剂子，擀成面皮

刷上油酥

撒是香椿末、椒盐，切开一刀，从一边卷成起，压实擀开



放煎锅中，烙至两面金黄即可

美味香椿煎饼配上岭上人家牛肉豆豉，怎一个美味了得！~人间美味让你一尝忘不了~

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想不到春天还有这么多吃法，学*了

今天也吃了香椿的！

{:soso_e102:}

春天出来了啊？应该很贵的吧

确实是个好东西，大爱。

{:soso_e102:}这东西好七

我今年还没吃过