远安县直属机关幼儿园食堂开展面点制作比赛

为提高食堂人员的面点制作水平，保障幼儿早餐的质量和营养。近日，远安县直属机关幼儿园食堂举行面点制作比赛，五名食堂师傅制作的面点受到了幼儿和陪餐人员的一致好评。

比赛前，幼儿园后勤部制定了比赛评分标准，食堂师傅们进行了充分准备：通过上网学*面点的创新做法，了解和面的技巧。在制作过程中以参赛人员为主、其他师傅为辅，充分体现了团队合作精神。经过师傅们的精心制作，“作品”端上了孩子们的餐桌。蒋师傅制作的肉松卷，白而蓬松，带着肉松的香味，勾起了孩子们的食欲；汪师傅制作的蔓越莓发糕，不仅松软，上面加以蔓越莓干和麦片点缀，散发出淡淡的果香和麦香，让孩子们迫不及待地咬上一口，脸上满是幸福的笑容；其她三位师傅也都制作出了富有创意的面点。制作完成后，由当天的陪餐人员进行品尝，并从面点的色、形、味、创新等四个方面进行评价。

本次面点制作比赛，不仅提高了食堂师傅的面点制作水平，达到了以赛促练的效果，也提高了幼儿的早餐质量，充分保障了幼儿吃得营养、吃的放心。今后，机关幼儿园将加大食堂人员的技能培训力度，严格落实食品安全相关管理规定，保障幼儿舌尖上的安全。

云上远安 通讯员：张金钰

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