【美食制作】“头伏不补，伏天受苦”，入伏后喝八款营养汤，健脾养胃增强免疫

大家好这里是鄂爱生活，不时分享好吃的家常菜。不知不觉又到了一年一度的三伏天了，三伏天是一个冬病夏治的好时节，把我们的生活方式和饮食模式都改善一下，对提高我们身体的免疫力有很大的帮助。俗话说“头伏不补，伏天受苦”，三伏天是一年之中最热的时候，流汗多会带走体内的部分营养元素，而且夏天雨多，遇到三伏天，就会形成湿热的环境，一旦身体内有湿邪，就会诱发各种疾病。今天分享八款清热润燥、排毒祛湿的营养汤，增强免疫少生病，安稳度过三伏天。



一、五指毛桃炖鸡汤

准备食材：五指毛桃，鸡肉，山药干，莲子，芡实，蜜枣，姜片。

做法步骤：

1、五指毛桃放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净剁成小段。鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、将鸡肉、五指毛桃、山药干、莲子、芡实、蜜枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮2个小时。

4、时间到，最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。



二、山药薏米排骨汤

准备食材：山药，薏米，胡萝卜，排骨，姜片。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。薏米清洗干净，放入清水中浸泡三十分钟。胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、薏米、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子煮开，再转成小火煮一个小时。

4、时间到，再放入山药继续煮半个小时。时间到，放入适量的食盐调味，搅匀煮入味就可以出锅开吃了。



三、四神汤

准备食材：排骨，山药、莲子，芡实，茯苓，红枣，姜片。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。莲子、芡实、茯苓清洗干净，浸泡十五分钟。

2、将所有材料（除了山药）都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。再放入鲜山药继续炖煮半个小时。

3、时间到，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味，就可以出锅上桌开吃了。



四、山药肉丸汤

准备食材：山药，猪肉，姜末，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、食用油、淀粉和葱花，搅拌均匀至上劲。山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后加入足量的清水，开大火煮开后转小火煮十五分钟。

3、山药煮熟后，放入肉丸，煮至定型后转成中火煮熟，最后放入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。



五、丝瓜豆腐虾仁汤

准备食材：丝瓜，嫩豆腐，虾仁，鸡蛋，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油放入葱花炒出香味，再放入虾仁翻炒均匀炒至变色，然后盛出备用。

3、再放入一点食用油，放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒至丝瓜变色，然后放入足量的清水，开大火煮开。

4、水烧开后放入嫩豆腐煮3分钟煮熟，接着放入虾仁和鸡蛋，加入适量的食盐调味，再煮1分钟就可以了，撒上葱花即可出锅开吃。



六、白菜菌菇豆腐汤

准备食材：白菜，香菇，嫩豆腐，虾仁，姜片。

做法步骤：

1、白菜掰开清洗干净，沥干水分后切成小块。香菇清洗干净后切成片，嫩豆腐切成小块。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒一会儿，炒至虾仁变色后盛出备用。锅中底油，放入菌菇翻炒均匀炒至断生，再加入足量的清水和姜丝，开大火煮开。

3、水烧开后放入嫩豆腐和虾仁煮2分钟，接着再放入白菜继续煮2分钟煮熟。所有食材煮熟后，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。



七、丝瓜肉丸汤

准备食材：丝瓜，猪肉，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末装入碗中，然后加入葱花、淀粉、酱油和食用油，顺时针搅拌均匀至上劲。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。锅中油热，放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒至丝瓜变色，再加入清水开大火煮开，再转成小火煮2分钟。

3、接着放入肉丸，煮至定型后转成中火将肉丸煮熟。丝瓜和肉丸都煮熟之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。



八、五指毛桃山药猪骨汤

准备食材：五指毛桃，山药，猪骨，胡萝卜，芡实，茯苓，蜜枣，姜片。

做法步骤：

1、猪骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。

2、五指毛桃放入清水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。

3、将猪骨、五指毛桃、茯苓、芡实、蜜枣、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入清水开大火煮开，再转成中小火煮一个小时。

4、接着放入山药继续煮半个小时，煮好后加入食盐调味即可出锅开吃。

感谢楼主分享，五指毛桃是什么

姐顶的不是寂寞，是楼主的帖！