野菜——野葱，清肝明目、抗菌消炎、通阳行气!

春天到了，大地都披上了绿绿的外衣，万物复苏，满眼的生机勃勃。春天不仅是一场视觉的享受，更是味觉的盛宴。在这个充满生机的时节，也代表着我们可以上山“打野”了，去感受春天的气息和大自然的恩赐，去体验挖野菜的快乐。那就让我们踏上春日之旅，寻找野生的调香师——野葱。

野葱，是一种难得的美味配料。它可以生食，也可以炒制，甚至还能作为炖汤的调料。野葱的味道浓烈，这种香味，不同于市场上那些被精心养过的蔬菜，它更加原始，更加强烈，更能够穿透你的鼻腔，直接作用于你的灵魂。

在中医眼中，野葱还是一种药食同源的材料。在传统中医观念中，人体表层被称为“卫气”，它能够抵御寒邪入侵。寒邪侵入人体后，会导致气血运行不畅，引发各种人体不舒服的症状。而野葱的辛温特性，能够帮助驱散寒邪，恢复气血的正常运行。其次，野葱中含有丰富的挥发油和硫化物等物质，这些物质具有很强的抗菌和抗炎作用，能够有效地抑制病原微生物的生长和繁殖，从而起到消炎杀菌的效果。

此外，野葱的营养价值也很丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量，比一般蔬菜要高出许多。对于经常劳累，过度用眼的人来说，野葱具有很好的清肝明目的效果。

以下为大家介绍野葱的两种常见吃法

NO.1

野葱炒腊肉
野葱的辛香与腊肉的香味完美结合，每一口都能感受到大自然的馈赠和时间的沉淀。野葱独特的辛香，不仅能提升菜肴的美味程度，还能帮助人体消化，增进食欲。腊肉在经过精心腌制熏干之后，口感醇厚，味道绝美，与野葱的香味相得益彰。在这道菜中，野葱的辛香能够很好地中和腊肉的油腻，同时还能激发腊肉中的香气，使得整道菜的风味层次更加丰富，更加美味。

准备食材：  

野葱  腊肉  干辣椒  大蒜 （个人习惯，这道菜可不加蒜）

具体步骤：

1、将野葱清洗切段；腊肉洗净切成薄片；干辣椒切小段；装盘备用。

2、腊肉具有丰富的油脂，我们就不用倒入食用油，直接将腊肉放入锅中，用中火慢慢煸炒至腊肉出油，能够散发出腊肉的浓郁香味，表面微微焦黄。

3、放入切好的大蒜片以及干辣椒段，继续翻炒，使腊肉变得更香。

4、将切好的野葱段放入锅中，快速翻炒，使野葱与腊肉充分混合。

5、待野葱变软，腊肉也熟透，两者翻炒均匀后，即可出锅装盘。

NO.2

野葱煎鸡蛋
野葱煎鸡蛋，一道简单却美味的美食。野葱的香气与鸡蛋的细腻相结合，不仅能够满足我们的口腹之欲，还能为我们的健康上大分。煎制过程中，野葱的辛辣与鸡蛋的鲜香交织在一起，散发出诱人的香气。

准备食材：

鸡蛋   野葱  盐   胡椒粉  辣椒面  食用油

具体步骤：

1、将野葱洗净后，切成小葱末，装入大碗中。打入几个土鸡蛋，再加入一小勺盐，一小勺胡椒粉，一勺辣椒面，搅拌均匀。

2、起锅烧油，在锅中平缓倒入野葱鸡蛋液，中火煎制。

3、一面成型后，翻面再煎一分钟左右，便可装盘出锅。

谢谢楼主分享，好像是野韭菜

楼主太有心了，感谢分享！

“一辈子都在省着，攒着，无论多抠，钱还是没存够。一辈子都在忍着，让着，怕着，不论多小心，人还是得罪的不少。一辈子都在读着，写着，悟着，不论多聪明，亏还是没少吃。一辈子都在觉醒中，成熟中，成长中，不论多淡定，遗憾还是有。

回头看，除了苍老的容颜，渐长的年龄，满腹的心酸，还有什么是真正属于自己。所以想开了，什么才是生活，只有自己高兴了，那才是生活。”—《晚熟的人》