大山里的水果——猕猴桃

大山里的水果——猕猴桃

李时珍《本草纲目》中“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，固有诸名……”指的就是猕猴桃。它还有一个很唯美的名字“苌楚”，早在《诗经》中就有关于“苌楚”的诗歌。

猕猴桃是个大家庭，兄弟姐妹有54个，大部分都居住在中国。目前市场上常见的猕猴桃大多从美味猕猴桃和中华猕猴桃中培育而来，果肉酸甜可口、细滑多汁，色彩多样。

我国蕴含着丰富的猕猴桃野生种质资源，但一直处于藏在深山人未知的状态。直到1904年，新西兰女教师伊莎贝尔・弗雷泽探访在宜昌工作的妹妹时，直接或间接从“植物猎人”威尔逊手中获得了少许猕猴桃种子，并带回了新西兰。正是这一小把种子成为世界猕猴桃产业的发端，宜昌也成了世界猕猴桃原产地。

国内外猕猴桃品种选育工作进展迅速，在果实颜色上逐渐形成了猕猴桃市场的绿肉、黄肉、红肉以及即食型软枣猕猴桃的多样化格局。猕猴桃以其独特的风味，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物营养，以及具有清肠健胃等功效而受到人们的广泛关注，现已成为重要的水果种类之一。猕猴桃的驯化栽培被认为是近代由野生到人工商品化栽培最为成功的植物驯化范例。

三峡日报通讯员 刘磊