百年古湾“腌”出致富新滋味

湖北日报客户端讯（通讯员 尤蔓 肖梦涵）夏日晨光初露，机械的轰鸣声已在当阳市王店镇严河村熊家湾响起。这个有着数百年历史的古村落，正伴随熊家湾特色腌制食品加工项目的正式启动，奏响乡村振兴的激昂乐章。

施工现场，清表机械来回穿梭，扬起阵阵尘土；木工师傅搬运材料的吆喝声、钢筋切割机的嗡鸣声交织成曲，一派热火朝天的建设景象。这里将建起现代化的腌制食品加工厂，配备先进的生产设备，保障腌菜的品质与产量；打造特色展示区，通过图文、实物、互动体验等多种形式，展示熊家湾腌菜的历史渊源与制作工艺。项目更致力于构建“腌菜加工展示+主题餐厅体验+田园观光”三位一体的农文旅融合业态。

熊家湾的故事，要从清乾隆年间说起。彼时，熊氏一族从双莲村熊家河一路跋涉至此，面对荒草丛生的土地，他们挥起锄头，垦荒种地。寒来暑往，一代又一代熊家湾人在此繁衍生息，用勤劳的双手将荒野变成家园，逐渐形成了如今的居民点。

时光流转，2019年，乡村振兴的春风吹遍大地，严河村“两委”班子积极响应号召，请来深谙乡土特色的“土专家”精心设计，组织湾内村民就地取材，开启了古湾的蜕变之旅。村民们自发参与，将旧砖瓦砌成充满艺术感的文化墙，把闲置的老陶罐改造成别致的景观小品。昔日略显破旧的村落，在众人的努力下，焕发出勃勃生机。

环境美了，如何让村民的腰包也鼓起来？熊家湾人将目光投向了家家户户传承多年的腌菜手艺。在这里，腌制榨辣椒、萝卜干、豇豆干等腌菜是村民们的拿手绝活，这些带着浓浓乡土气息的美食，在十里八乡早已小有名气。

当阳市王店镇政府与村“两委”敏锐捕捉到商机，立足本地实际，因地制宜，以腌菜制品加工为核心，谋划出熊家湾特色腌制食品加工项目。为确保项目顺利推进、效益最大化，镇村两级提前行动，主动对接市场主体，迅速敲定腌菜基地承包运营方，打通产品销售渠道；多次召开湾子屋场会，围坐在一起的村民们你一言我一语，热烈讨论着项目规划，不少人主动报名参与周边配套产业建设，现场气氛热烈非凡。

项目今年10月建成后，种植、加工、服务等多个领域将释放大量就业岗位，解决周边农户“家门口”就业问题，同时吸引年轻人返乡创业。村民们还能通过土地流转、务工等方式获得多重收入。农文旅融合将带动餐饮、住宿等配套产业协同发展，形成良性循环。

一坛坛腌菜，腌出的不仅是独特的风味，更是古村落走向繁荣的希望。

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用当阳话来说，咧是娵隅滴。