一滴油香，为何能香飘千年？

当阳市第四批县级非物质文化遗产代表性项目——当阳古法榨油技艺。古法木榨压榨制油是中华民族的古老技法，拥有至少1300多年的历史。明代《天工开物》一书将这一传统技法收录其中，并不断在中国各地传播。湖北当阳市位于江汉平原西部腹地，是人类文明的发祥地之一。

一是选料。选用当阳优质油菜籽，清除其中的秸秆、果壳、泥土等杂质，晾干。

二是‌蒸炒。先将油菜籽润湿和加热，使油菜籽的内部水分挥发，破坏油菜籽中的生物结构，破坏细胞的完整性，从而确保压榨时有更高出油率。

三是制饼。将蒸好的菜籽粉末倒入用稻草做的模具中，用稻草包裹后套上铁圈，做成一个一个的圆形菜籽饼，将其按整齐放入木质榨油机中。

四是榨油。依托木质榨油机，通过人力将菜籽饼层层压榨，挤出油脂。

五是沉淀。压榨好的菜籽油需要放入大桶中，静置一段时间，让油中的杂质自然沉淀。将上层的菜籽油倒出，装瓶，即可售卖。

传承人合影

《籽落长坂，油润千年》

本片讲述了在当阳这片膏腴水润的土地上。

油菜籽如何成为榨油的绝佳原料。

在沮漳河的滋养下，当阳人凭借着古法手艺的智慧。

孕育并促进了传统菜籽油压榨技艺的传承与发展。

这滴穿越千年的金露，不仅承载着农耕文明的史诗。

更凝聚着东方匠心的智慧。

来源：当阳市文化馆

看了楼主的帖子，我只想说一句很好很强大！