健康生活小常识，食品保鲜的方法

一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇
们必不可缺的家庭知识，健康生活小常识：为了家人的健康，你一定要知道，食
品保鲜的方法。
　1、牛奶一定要躲光光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发
现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非
常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D
、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受
影响。即使在超市冷藏柜的灯光下，牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。
　　2、绿茶应存于冰箱中绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌
症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂
志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此
绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。
　　3、果蔬同放易变质“传染” 蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”
。记住，不仅人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大学的
研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起
时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜
及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。
　　4、“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、
白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根
茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高，可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤
其中的维C。
来源：闺女网 guinv.com
文章出处：guinv.com/jiankang/jiankangshenghuo/6864.html

  


偶还不是家庭主妇

介个，貌似家里要多买几个冰箱了