最美乡愁，远安味道！

马上就要进入寒冬腊月了！

农村老家的乡亲们就要忙碌起来，准备杀猪，腌腊肉，制腊鱼，

灌腊肠为临近的春节做难备，

为迎接打拼在外的游子归来准备丰盛的家乡味道！

    自家喂养的土猪，土鸡、舍不得卖，

喂的肥肥的待到腊一起宰了，全部腌制成腊货，

为儿女们春节过后带走备足土货。满满的浓情，父母的爱！

思乡的情怀，家乡的味道！始终都不能忘怀！

宰杀后的猪肉切成条，放在竹帘上晾一晾，

然后搓上精盐，一条条地码在土缸中腌制一个星期左右

，取出用温水洗净，再用细麻绳穿好吊在太阳下晾晒直至猪皮发红。

十多天左右。就可以收藏了；挂在屋子里面通风的地方，

要吃的时候就割下一块炖萝卜，下青菜，满屋子飘香，令人垂涎！

                                                                                                                                                                                      

腊肠制作比较麻烦一点，猪小肠刮去肠油，

反复搓洗干净，猪瘦肉、肥肉切块，加多少肥肉根据自己的喜好！

拌上自家配制的香料、精盐和一点点油，搅拌均匀，

用剪下的矿泉水瓶口套在洗好的肠口上一点一点地把肉放进去，

每灌一节便用针扎一些小眼，放出里面多余的空气，

然后用棉线扎成一节一节的。

最后，洗净外皮，

挂在竹竿上和腊肉一起晾晒。

到那时家家户户都在晒腊货，

在农村倒也是一道特别的亮丽风景！

过年过节腌腊货是中华民族的传统，

没有腊货就没有过年的味道，腊肉的酥香味，

早已像血液一样，静静地渗入到了我们的身体，

浸润到了我们的灵魂深处，让我们永难忘却，

并在心中芳香四溢。

年过节腌腊货是中华民族的传统，

没有腊货就没有过年的味道，腊肉的酥香味，早已像血液一样，

静静地渗入到了我们的体，浸润到了我们的灵魂深处，

让我们永难忘却，并在心中芳香四溢。

腊肉、腊鱼、腊肠。

还有一些自制的土货承载着父母的爱，

父母的思念！伴随着儿女一起飘向远方！

妈妈的味道时刻伴随着我们！

感谢我们的父母为我们所做的一切！！！

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闻到腊香了