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[生活百科] 麻辣花椒鸡

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海之吻 发表于 2011-3-18 15:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 湖北省宜昌市远安县 电信

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制作方法:
主  料: 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒
辅  料: 大葱 老干妈豆豉辣
原    料:三黄鸡1 南瓜200 青笋1 鲜花椒100 干红辣椒10 大葱5 姜片5
调    料:老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml
做    法:
   1  将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。
   2  三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮切成小块,葱切段,姜切片。
   3  锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4  倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。

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桃夭 发表于 2011-3-18 16:24 | 显示全部楼层 来自 湖北省武汉市 电信
楼主自己做的?

中午就吃了几块饼干,饿了饿了~~
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石垭山人 发表于 2011-3-18 16:58 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市远安县 电信
看见就想吃,有味!
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鲜花(893) 鸡蛋(2)
远安坤哥 发表于 2011-3-18 22:29 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市远安县 电信
我恩是几时要尝试哈儿楼主的手艺的/jie
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痞管子 发表于 2011-3-18 22:35 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市远安县 电信
列个鸡子看到有食欲!
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十一郎 发表于 2011-3-19 10:14 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市远安县 新天地网吧
楼主好手艺啊
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 楼主| 海之吻 发表于 2011-3-19 19:00 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市远安县 电信
回复 坤哥 的帖子

有时间做了,约大家一起来啊。
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 楼主| 海之吻 发表于 2011-3-19 19:01 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市远安县 电信
回复 桃夭 的帖子

中午吃饼干?,那可是非常重要的一顿饭哦。
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 楼主| 海之吻 发表于 2011-3-19 19:02 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市远安县 电信
回复 石垭闲人 的帖子

那是的,很下饭的哦。
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 楼主| 海之吻 发表于 2011-3-19 19:03 | 显示全部楼层 来自 湖北省宜昌市远安县 电信
回复 萧十一郎 的帖子

多谢萧十一郎的点评。见笑了。
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