中秋新食尚：花林品天鹅[图]

发布员 · 发表于 2013-9-18 08:42

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　　远安网讯（记者李劭军、周婷婷通讯员汪运才）“癞蛤蟆想吃天鹅肉”的俗语，一语道破天鹅的身价。如今在远安，老百姓也有幸一睹天鹅芳容，有口福品尝到传说中的美味了。
　　9月17日，记者来到花林寺镇雷电村，找到我县首个灰天鹅特色养殖户——文启俊。
　　刚走近黄家湾水库，便听到此起彼伏的鹅叫声……记者怀着强烈的好奇心，几个箭步跑进老文的生态观光园，只见波光粼粼的湖面上，几百只灰天鹅扑翅而动,自由自在的嬉戏在秋水上,举止雍容,仪态万方，俨然一副灵动的水墨画。
　　雷电村有着得天独厚的自然环境。多年从事渔业养殖的文启俊，今年从江西引进了600羽灰天鹅在家乡养殖，并一举成功，除留养400羽种鹅外，有近200羽灰天鹅可以出售了。
　　据了解，灰天鹅不仅观赏价值高，还是一种珍惜绿色保健食品，肉味鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，有很高的药用价值，能祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血脉。文启俊饲养的灰天鹅以玉米、青草为主食，采取天然生态养殖，保证了天鹅的自然原味。
　　文启俊算了一笔经济账：灰天鹅苗养殖5个多月后就可上市销售，一只成年的灰天鹅市场价在500元左右，而购买鹅苗和饲养成本大约在300多元，加上一只雌天鹅一年能产30枚鹅蛋，收入还是比较可观的，老文对市场前景充满信心。
　　“花林寺镇最有特色的农家乐——金鲵酒店在我这定了不少鹅，天鹅火锅很受顾客欢迎！”文启俊期待，希望像远安国酒等星级酒店能开发‘全鹅宴’，让八方食客品尝到正宗的天鹅肉。