国庆菜谱【喼汁排骨】

国庆菜谱【喼汁排骨】的做法：

1.排骨洗净斩小块，姜去皮切片，片糖敲碎;

2.冷水锅下排骨及部分姜片，不盖锅盖，开火煮;

3.大火煮至水沸腾后转小火，继续煮5分钟或至排骨吐尽血水;

4.煮好好捞出排骨，用温水冲洗干净沥干待用;

5.烧热锅，下适量油，将余下的姜片下锅爆香;

6.将排骨倒入锅中;

7.煸炒排骨至水汽炒干;

8.往锅中淋入花雕酒;国庆菜谱【喼汁排骨】来自：ww w.fancai.com/meishi/162036/

9.翻炒至酒气蒸发后，往锅中调入喼汁、生抽，并加入片糖;

10.将排骨与所有的调料翻炒均匀;

11.往锅中加入足够的开水，水再次煮滚后，盖上盖子，转小火焖煮30分钟或至排骨酥软入味;

12.焖好后，开盖即可食用。

不就苏帮菜红烧排骨的做法吗？！啥国庆菜谱啊？故弄玄虚！